Ang abalone shell ay isa sa mga pagkain na kilala sa culinary world sa libu-libong taon. Ang abalone mussel meat ay pinaniniwalaang nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan dahil naglalaman ito ng iba't ibang nutrients na mabuti para sa katawan.
Sa Indonesia, abalone clams (Haliotis discus hannai) ay maaaring bihira pa ring kainin at hindi kasing tanyag ng iba pang uri ng shellfish. Gayunpaman, ang mga hayop na kadalasang ginagamit bilang seafood ay may napakaraming sustansya na mabuti para sa kalusugan ng katawan. Ano ang mga sustansya na nilalaman ng abalone shellfish?
Iba't ibang Nutrient sa Abalone Shells at ang Mga Benepisyo Nito
Ang mga sumusunod ay iba't ibang uri ng nutrients na nasa 100 gramo ng abalone shell at ang mga benepisyo nito para sa katawan:
1. Protina
Sa isang serving ng abalone shell, naglalaman ng humigit-kumulang 34 gramo ng protina. Ang nutrient na ito ay isa sa mga mahahalagang sustansya na kailangan ng katawan upang matugunan araw-araw. Ito ay dahil ang protina ay may mga sumusunod na iba't ibang benepisyo:
- Maging mapagkukunan ng enerhiya
- Bumuo ng mga selula at tisyu ng katawan, kabilang ang mga nasirang selula ng katawan
- Gumawa ng mga antibodies upang labanan ang mga mikrobyo na nagdudulot ng sakit
- Sinusuportahan ang pag-unlad ng bata
- Palakihin ang masa at lakas ng kalamnan at buto
- Palakihin ang metabolismo at pagsunog ng taba
- Pagbaba ng presyon ng dugo
- Pagkontrol ng timbang
2. Potassium
Ang mga abalone scallop sa isang 100-gramong serving ay naglalaman ng humigit-kumulang 450 milligrams ng potassium. Ginagawa nitong magandang source ng potassium ang abalone para sa kalusugan. Ang dami ng potassium sa abalone ay sapat na 10% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng potassium.
Mahalagang matugunan ang paggamit ng potasa araw-araw dahil maaari itong magbigay ng ilang mga benepisyo, tulad ng:
- Panatilihin ang nerve function at kalusugan
- Suportahan ang paggalaw ng katawan
- I-regulate ang ritmo ng tibok ng puso
- Panatilihin ang balanse ng likido sa katawan
- Pinapababa ang presyon ng dugo at pinapanatili itong matatag
- Bawasan ang panganib ng ilang sakit, tulad ng hypertension, stroke, osteoporosis, at mga bato sa bato
3. Posporus
Ang posporus ay may mahalagang papel sa pagbuo ng mga buto at ngipin. Ang mineral na ito ay gumaganap din ng isang papel sa proseso ng pag-metabolize ng mga taba, carbohydrates, at mga protina sa enerhiya. Ang lahat ng mga benepisyong ito ay mararamdaman sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga shell ng abalone na naglalaman ng humigit-kumulang 280 milligrams ng phosphorus.
Ang dami ng phosphorus sa isang serving ng abalone shellfish ay sapat para sa pang-araw-araw na pangangailangan ng phosphorus na 40%.
4. Magnesium
Ang mga shell ng abalone ay naglalaman ng humigit-kumulang 90–95 milligrams ng magnesium na gumaganap upang suportahan ang paglaki at pagbuo ng buto, kontrolin ang presyon ng dugo, bawasan ang panganib ng cardiovascular disease at type 2 diabetes, at maiwasan ang migraines.
Hindi lamang iyon, ang magnesium na nakapaloob sa abalone ay kapaki-pakinabang din para sa pagpapanatili ng magandang kalooban, at pagbabawas ng panganib ng depresyon.
5. Kaltsyum
Ang kaltsyum ay isang mahalagang mineral na gumaganap upang bumuo ng malakas na mga tisyu at ngipin, kinokontrol ang mga contraction ng kalamnan at tibok ng puso, at sumusuporta sa proseso ng pamumuo ng dugo kapag may naganap na pinsala.
Ang kaltsyum ay nakapaloob sa gatas at mga produkto nito, tulad ng keso at yogurt. Gayunpaman, ang nutrient intake na ito ay malawak ding matatagpuan sa mga shell ng abalone. Sa humigit-kumulang 100 gramo ng abalone shellfish, naglalaman ng hindi bababa sa 60 milligrams ng calcium.
6. Choline
Ang mga abalone shell ay kilala rin bilang pinagmumulan ng choline intake. Ang paggamit ng choline na kinakailangan ng mga lalaking nasa hustong gulang ay humigit-kumulang 550 milligrams bawat araw, habang ang mga babaeng nasa hustong gulang ay nangangailangan ng mga 450 milligrams ng choline bawat araw. Habang nasa isang serving ng abalone, naglalaman ng humigit-kumulang 130 milligrams ng choline.
Ang choline ay isang nutrient na gumaganap ng maraming mahalagang papel sa katawan, tulad ng pagtulong sa proseso ng pag-aayos ng mga cell at tissue ng katawan, pagsuporta sa nerbiyos at pagganap ng puso, pagpapabuti ng memorya at lakas ng konsentrasyon, at pagbabawas ng panganib ng ilang mga sakit, tulad ng stroke at puso. sakit.
May mahalagang papel din ang Choline sa pagsuporta sa paglaki at pag-unlad ng utak ng pangsanggol.
7. Bitamina E
Ang abalone ay naglalaman din ng humigit-kumulang 8 milligrams ng bitamina E. Ang bitamina na ito ay mabuti para sa pagpapanatili ng malusog na balat at mata, pati na rin ang pagpapalakas ng immune system sa paglaban sa sakit at impeksiyon.
Hindi lamang ang iba't ibang nutrients sa itaas, ang abalone shellfish ay naglalaman din ng iba't ibang nutrients na hindi gaanong mahalaga para sa kalusugan ng katawan, tulad ng:
- Carbohydrate
- Bitamina A
- B bitamina
- Bitamina K
- Zinc
- Siliniyum
- bakal
Bagama't mataas sa nutrisyon, hindi ka pinapayuhan na kumain ng masyadong maraming abalone shellfish. Ito ay dahil ang abalone ay naglalaman ng mataas na kolesterol at asin (sodium).
Ang isang serving ng abalone ay naglalaman ng humigit-kumulang 170 milligrams ng cholesterol at 900 milligrams ng sodium. Kung ang parehong mga intake na ito ay nakonsumo nang labis, ito ay hindi rin mabuti para sa kalusugan ng iyong katawan.
Samakatuwid, kailangan mo ring matugunan ang iyong pang-araw-araw na nutritional na pangangailangan sa pamamagitan ng pagkain ng iba pang masusustansyang pagkain, tulad ng mga gulay at prutas.
Bilang karagdagan, maaaring kailanganin mo ring limitahan ang pagkonsumo ng abalone kung mayroon kang ilang mga sakit, tulad ng hypertension at mataas na kolesterol. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga benepisyo ng abalone shell at ang nutritional content nito, maaari kang kumunsulta sa doktor.
