Sa likod ng matamis na lasa at masarap kainin, maraming benepisyo ng cempedak ang makukuha natin. Ang iba't ibang nutritional content sa cempedak ay ginagawang napakahusay ng prutas na ito para sa pagkonsumo upang mapanatili ang kalusugan.
Cempedak (Artocarpus integer) ay isang uri ng prutas na madaling matagpuan sa Indonesia. Sa unang tingin ang prutas na ito ay halos kapareho ng langka. Ang kaibahan, ang sukat ng prutas ng cempedak ay mas maliit, mas matamis, malasa, at mas malambot kaysa sa langka.
Hindi lamang bilang isang masarap na pagkain, ang cempedak ay isang likas na pinagkukunan ng enerhiya at kadalasang ginagamit sa pagpapabuti ng kalusugan gayundin sa paggamot sa iba't ibang sakit.
Nilalaman ng Nutrisyon ng Cempedak
Sa 100 gramo ng cempedak ay naglalaman ng humigit-kumulang 115 calories. Narito ang iba't ibang sustansya na nasa cempedak:
- 25 gramo ng carbohydrates
- 2.5 gramo ng protina
- 0.4 gramo ng taba
- 3.5 gramo ng hibla
- 40 milligrams ng calcium
- 1 milligram ng bakal
- 18 milligrams ng bitamina C
Ang prutas ng cempedak ay naglalaman din ng bitamina B1, bitamina B2, pati na rin ang iba't ibang antioxidant compound, tulad ng flavonoids, carotene at xanthones. Isa sa mga kakaibang uri ng flavonoid na taglay ng cempedak ay ang tambalang artoindonesianin.
Iba't ibang Benepisyo ng Cempedak
Dahil sa nutritional content nito, maraming benepisyo sa kalusugan ang cempedak, kabilang ang:
1. Paggamot ng malaria
Ang katas ng prutas ng cempedak ay kilala bilang isang mabisang gamot sa malaria. Ang benepisyong ito ay nagmumula sa nilalaman ng tambalang artoindonesianin kasama ng iba pang natural na antioxidant na nasa laman ng prutas ng cempedak.
Sa isang pag-aaral, napatunayan na ang katas ng prutas ng cempedak ay nakakapatay ng parasite na nagdudulot ng malaria, ito ay: Plasmodium falciparum. Gayunpaman, ang paggamit ng prutas ng cempedak bilang pangunahing gamot sa malaria ay hindi pa rin ligtas na gawin.
2. Bawasan ang panganib ng kanser
Ang mga artoindonesianin compound sa prutas ng cempedak ay maaaring pumatay ng mga parasito ng malaria dahil sa aktibidad nitong cytotoxic (pagpatay ng selula). Sa parehong aktibidad, ang ari-arian na ito ay naisip din na may katulad na epekto sa mga selula ng kanser.
Ipinakita ng isang pag-aaral na ang tambalang artoindonesianin ay may potensyal na pigilan ang mga selula ng kanser sa dugo ng leukemia. Gayunpaman, ang mekanismo ng pagkilos ng tambalang ito ay hindi pa nalalaman upang hindi na ito mabuo pa.
3. Pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso
Ang susunod na benepisyo ng cempedak ay upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ito ay dahil ang prutas ng cempedak ay mayaman sa fiber, potassium, vitamin C, at antioxidants na may malaking papel sa kalusugan ng puso.
Ang mga sustansyang ito ay nagagawang maiwasan ang mataas na presyon ng dugo (hypertension) at bawasan ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL) sa dugo, na siyang 2 pangunahing salik ng panganib para sa sakit sa puso.
4. Panatilihin ang kalusugan ng pagtunaw
Ang Cempedak ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kalusugan ng digestive. Ang fiber content sa cempedak ay kilala upang mapabuti ang trabaho ng bituka sa pagsipsip ng nutrients at pagpapanatili ng balanse ng good bacteria (probiotics) sa bituka.
Bilang karagdagan sa fiber, ang mga benepisyo ng isang cempedak na ito ay sinusuportahan din ng nilalaman ng mga mineral, bitamina, at antioxidant. xanthones na kilala upang mapabuti ang kalusugan ng digestive system, halimbawa sa pamamagitan ng pagtulong upang pagalingin ang mga ulser sa digestive tract.
5. Kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo
Ang mga benepisyo ng cempedak ay hindi lamang nagmumula sa laman ng prutas, kundi pati na rin sa mga buto. Ang mga buto ng Cempedak ay kilala na pinoproseso sa harina at ginagamit bilang alternatibo sa harina ng trigo.
Kung ikukumpara sa regular na harina, ang cempedak seed flour ay may mas maraming fiber at nutrients, at may mas mababang glycemic index kaysa sa bread flour. Sa ganoong paraan, ang cempedak seed flour ay maaaring maging mas malusog na pagpipilian, lalo na para sa mga taong may diabetes o obesity.
Dahil sa masarap na lasa, ang iba't ibang benepisyo ng cempedak sa itaas ay tiyak na nakakaawa. Gayunpaman, upang makuha ito, kailangan mong bigyang pansin ang bahagi ng pagkonsumo ng cempedak at kung paano ito iproseso.
Sa Indonesia, ang cempedak ay madalas na inihahain na pinirito na may masa ng harina. Ang ganitong paraan ng paghahain ng cempedak ay talagang magpapataas ng nilalaman ng kolesterol, taba, asukal, at ang glycemic index, sa gayon ay inaalis ang mga benepisyo ng cempedak mismo.
Ang direktang pagkonsumo ng cempedak ay magiging mas kapaki-pakinabang para sa kalusugan at tiyak na mas praktikal. Kung gusto mong sumubok ng bagong menu, maaari mo itong gawing timpla ng juice, mga toppings para sa oatmeal, o meryenda na may maitim na tsokolate.
Bukod sa pagkain ng cempedak, huwag kalimutang kumpletuhin ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon sa pamamagitan ng pagkain ng iba't ibang masusustansyang pagkain.
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng cempedak at kung paano idagdag ang prutas na ito sa iyong diyeta, huwag mag-atubiling kumunsulta sa isang doktor.
