Tulad ng mga nasa hustong gulang, ang mga batang may diyabetis ay dapat ding i-regulate ang paggamit ng pagkain na natupok upang ang mga antas ng asukal sa dugo ay mananatiling mahusay na kontrolado. Kailangang bigyang pansin ng mga magulang kung ano ang maaaring kainin ng mga bata, siyempre sa pamamagitan ng pagproseso ng mga recipe ng pagkain ng mga bata na masarap pa rin.
Maraming mga recipe ng mga bata na may diabetes ay madaling gawin. Kailangan mo lang malaman kung ano ang gusto ng bata upang ang mga pagkaing ginawa ay angkop sa kanyang gana.
Ang diabetes ay isang sakit kung saan napakataas ng blood sugar level sa katawan ng isang tao. Ang sakit na ito ay nahahati sa dalawa, ito ay diabetes type 1 at 2. Type 1 diabetes ay sanhi ng pancreas na hindi makagawa ng insulin sa lahat. Habang ang type 2 diabetes ay sanhi ng hindi sapat na insulin na ginawa ng pancreas o ang mga selula ng katawan ay hindi nagre-react sa insulin.
Sa dalawang uri ng diabetes, ang type 1 diabetes ay pinakakaraniwan sa mga bata. Nangangahulugan ito na ang mga bata ay dapat bigyan ng regular na mga iniksyon ng insulin. Sa mga batang may type 1 na diyabetis, ang mga pattern at oras ng pagkain ay dapat na maingat na isaalang-alang at kontrolin upang mapangasiwaan ang mga pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo sa katawan.
Gabay sa Paghahanda ng Pagkain
Mahalagang paalalahanan ang iyong anak na huwag laktawan ang almusal, na magpapataas ng asukal sa dugo pagkatapos ng isang gabing pagtulog. Bilang karagdagan, maghanda ng masustansyang meryenda upang mas madaling makontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.
Ang mga batang may type 1 diabetes ay maaaring kumain tulad ng ibang mga bata. Maaari silang kumain ng kahit anong gusto nila, kabilang ang kendi o tsokolate, ngunit siyempre sa isang tiyak na lawak. Ang pagkain ng mga batang may type 1 diabetes ay nakatuon sa mga masustansyang pagkain, mataas sa bitamina at mineral, at binabawasan ang paggamit ng taba, asukal, o walang laman na carbohydrates.
Narito ang ilang mga alituntunin sa pagkain para sa mga batang may type 1 diabetes:
- Bawasan ang mga hindi malusog na saturated fat na pagkain, tulad ng bacon o butil, gatas buong taba, at mantikilya. Mas mainam na ubusin ang salmon na mataas sa omega-3 fatty acids, at walang taba na gatas o yogurt.
- Uminom ng sapat na hibla (25-30 gramo bawat araw) upang makatulong na makontrol ang asukal sa dugo, na maaaring makuha mula sa buong butil, munggo, buong butil, prutas at gulay.
- Kumain ng sariwa at natural na prutas, halimbawa mga ubas at berry. Ang prutas ay isang likas na pinagmumulan ng asukal.
- Kapag kumakain ng mga gulay, pumili ng mga sariwa at huwag magdagdag ng asin o sarsa. Kasama sa mga gulay na maaaring kainin ang mga berdeng madahong gulay, kamatis, paminta, sibuyas, pipino, kintsay, karot, beets, asparagus, at
- Bilangin ang dami ng carbohydrates na pumapasok sa tiyan. Ang mga karbohidrat ay maaaring maging asukal sa dugo, bilang isang resulta, ang mga antas ng asukal sa dugo ay tataas pagkatapos kumain. Maaaring makuha ang carbohydrates mula sa buong butil (pasta, tinapay, cake), prutas, gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at asukal.
- Huwag kalimutang kumain ng protina mula sa karne, mani, at itlog.
Mga Halimbawa ng Mga Recipe ng Mga Bata na May Diabetes
Ina, huwag malito kung gusto mong maghain ng pagkain para sa iyong anak na may type 1 diabetes. Narito ang mga halimbawa ng mga recipe para sa mga batang may type 1 diabetes na maaaring gawin sa bahay:
Spanish Omelette
materyal:
- 5 patatas, binalatan at hiniwa ng manipis
- sibuyas, hiniwa
- 1 zucchini (japanese cucumber)/maliit na pipino, hiniwa
- 1.5 tasa ng bell pepper, hiniwa nang manipis
- 5 mushroom, hiniwa
- 3 itlog, pinalo
- 5 puti ng itlog, pinalo
- 85 gramo ng mozzarella cheese, gadgad
- 1 kutsarang low-fat parmesan cheese
- Mantika
- Asin at paminta para lumasa
Paano gumawa:
- Painitin muna ang oven sa 1900
- Pakuluan ang patatas sa kumukulong tubig hanggang maluto at malambot.
- Ilagay ang mantika sa isang nonstick skillet, init sa katamtamang temperatura.
- Magdagdag ng mga sibuyas, lutuin hanggang kayumanggi. Magdagdag ng zucchini at mushroom, lutuin muli hanggang maluto.
- Pagsamahin ang pinalo na itlog, paminta, at mozzarella cheese sa isang malaking mangkok. Haluing mabuti.
- Idagdag ang nilutong gulay sa pinaghalong itlog.
- Ilagay at patagin ang patatas sa isang dish na hindi tinatablan ng init. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog at gulay sa itaas at budburan ng parmesan cheese.
- Ihurno ang omelette hanggang maluto ng 20-30 minuto.
- Iangat at ihain.
Keso Pizza
Mga sangkap:
- 2 kutsarang harina ng trigo
- 280 gramo ng instant pizza dough, palamigin
- 2 kutsarang langis ng oliba
- tasa ng low-fat ricotta cheese
- kutsarita ng tuyong dahon ng basil
- 1 sibuyas ng pulang sibuyas, tinadtad
- 2 cloves ng bawang, tinadtad
- kutsarita ng asin
- 110 gramo ng mozzarella cheese, gadgad
- 2 tasang mushroom, hiniwa ng manipis
- 1 pulang kampanilya paminta, hiniwa ng manipis
- pinaghalong itlog at gulay sa ibabaw pagkatapos ay budburan ng parmesan cheese.
Paano gumawa:
- Painitin muna ang oven sa 2000 Celsius
- Maghanda ng isang lugar upang masahin ang pizza dough at iwiwisik ang harina ng trigo sa itaas.
- I-roll out ang pizza dough sa nais na kapal
- Maghanda ng isang baking sheet, grasa na may sapat na langis ng gulay.
- Ilagay ang pizza crust sa isang baking sheet, pagkatapos ay i-brush ng olive oil
- Gumawa mga toppings Para sa pizza, pagsamahin ang ricotta cheese na may tuyo na basil, sibuyas, bawang at asin sa isang mangkok. Haluing mabuti at iwiwisik ang pizza crust.
- Budburan ng grated mozzarella cheese sa ibabaw. Budburan muli ng mushroom at paprika.
- Maghurno ng pizza sa loob ng 13-15 minuto
- Handa nang ihain ang pizza.
Ang recipe ng pagkain ng mga bata sa itaas ay maaaring subukan bilang iba't ibang menu para sa mga bata na may type 1 diabetes. Upang malaman ang higit pa tungkol sa iba pang masustansyang pagkain, kumunsulta sa isang nutrisyunista.
