Ang organikong bigas ay medyo popular para sa pagkonsumo ng ilang mga tao, lalo na ang mga nakatira sa mga urban na lugar. Ito ay dahil ang bigas, na kadalasang ibinebenta sa mataas na presyo, ay madalas na itinuturing na mas malusog at mas masarap, at naglalaman ng mas maraming sustansya kaysa sa ordinaryong o hindi organikong bigas.
Bagama't sinasabing mas malusog, ang organic rice ay hindi rin lubos na mabuti para sa kalusugan. Ang organic at non-organic na bigas ay maaaring parehong naglalaman ng arsenic na nakakalason at maaaring makapinsala sa kalusugan ng katawan.
Bukod sa bigas, ang arsenic ay maaari ding matagpuan sa ilang iba pang mapagkukunan, tulad ng isda, prutas at gulay na ginagamot sa mga pestisidyo, at inuming tubig na kontaminado ng arsenic.
Pagkilala sa Organic na Pagkain
Bago talakayin pa ang tungkol sa nilalaman ng arsenic sa organic rice, kailangan mo munang malaman kung ano ang organic na pagkain.
Organic na pagkain o organic na pagkain ay isang uri ng pagkain na pinatubo at ginawa sa pamamagitan ng mga natural na pamamaraan gamit ang kaunti o walang kemikal, pestisidyo, at sintetikong pataba.
Hindi lamang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ang mga organikong naprosesong pagkain ay inaangkin din na higit na makakalikasan dahil makakatulong ito na mapanatili ang tubig at lupa mula sa polusyon ng kemikal.
Karaniwang mas mahal ang mga pagkaing may label na organic. Sa katunayan, ang mga pag-aangkin ng mga benepisyo ng organikong pagkain na tinatawag na mas malusog kaysa sa ordinaryong pagkain ay hindi pa ganap na napatunayan.
May Arsenic din ang Organic Rice
Bagama't ang organikong pagkain ay walang pagkakalantad sa mga kemikal, tulad ng mga pestisidyo, preservative, at sintetikong pataba, ang mga pagkaing ito ay naglalaman pa rin ng arsenic, kabilang ang organikong bigas.
Ang arsenic ay isang kemikal na elemento na natural na laganap sa crust ng lupa. Ang sangkap na ito ay matatagpuan sa lupa, hangin, at tubig. Ang mga halaman ay maaari ding maglaman ng arsenic dahil sa pagsipsip mula sa tubig at lupa.
Sa mga palay na itinanim sa mga palayan, halimbawa, ang arsenic ay maaaring masipsip hindi lamang mula sa mga pestisidyong ginamit, kundi pati na rin mula sa tubig ng irigasyon na dumadaloy sa mga bukirin. Ang arsenic-contaminated irrigation water na ito ay maaaring maging sanhi ng bigas, kabilang ang organic rice, na makontaminado ng nakakalason na sangkap na ito.
Hindi lang iyon, ang arsenic na naiipon sa lupa at pagkatapos ay ginagamit sa pagtatanim ng iba't ibang pagkain ay maaari ding maging sanhi ng pagkahawa ng arsenic sa mga organikong palay at iba pang pananim.
Mga Panganib sa Arsenic para sa Kalusugan
Halos lahat ng halaman ay naglalaman ng mga arsenic substance sa iba't ibang dami. Gayunpaman, ipinapakita ng ilang pananaliksik na ang bigas ay kilala na sumisipsip ng mas maraming arsenic mula sa lupa at tubig, kaysa sa iba pang mga uri ng halaman.
Kapag hinihigop ng katawan, ang arsenic ay maaaring makasama sa kalusugan. Sa mababang antas, ang pagkakalantad sa arsenic ay maaaring magdulot ng ilang sintomas, tulad ng:
- Pagduduwal at pagsusuka
- Pagtatae
- Hindi regular na tibok ng puso
- Pinsala sa mga daluyan ng dugo
- Pangingilig sa paa at kamay
- Pagbaba ng bilang ng mga pulang selula ng dugo at mga puting selula ng dugo
Habang nasa mataas na antas at pangmatagalang pagkakalantad, ang mga arsenic substance ay maaaring magpataas ng panganib ng ilang malubhang problema sa kalusugan, tulad ng:
- Pagkalason sa arsenic
- Type 2 diabetes
- Mataas na presyon ng dugo o hypertension
- Mga sakit sa balat, tulad ng pangangati ng balat at dermatitis
- Basagin ang nerbiyos
- Sakit sa puso
- Iba't ibang uri ng kanser, tulad ng kanser sa balat, kanser sa bato, kanser sa baga, at kanser sa pantog
Bagama't naglalaman pa rin ng arsenic ang organic rice, hindi mo kailangang mag-alala dahil maaaring mabawasan ang dami ng arsenic sa organic rice para ligtas itong kainin.
Ang daya, hugasan muna ang kanin bago lutuin gamit ang maraming tubig o hindi bababa sa 6 na tasa ng tubig, para mabanlaw ang arsenic sa bigas. Siguraduhin din na ang tubig na ginagamit sa paghuhugas ng bigas ay hindi kontaminado ng arsenic. Kapag naghuhugas ng bigas, hugasan ito hanggang sa maging malinaw at hindi maulap ang tubig ng bigas.
Ang organikong bigas ay maaari talagang maging isang malusog na pagpipilian ng pagkain. Gayunpaman, kailangan mo ring bigyang pansin kung paano iproseso ito upang ang mga benepisyong nakuha ay madama nang mahusay.
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga benepisyo at panganib ng pagkonsumo ng organic na pagkain, kabilang ang organic rice, maaari kang kumunsulta sa doktor para sa mas kumpletong paliwanag at impormasyon.
