Ang mataas na antas ng masamang kolesterol ay maaaring maimpluwensyahan ng pagkain na ating kinakain. Kung hindi makokontrol ang mga antas, ang masamang kolesterol ay makakasama sa kalusugan ng katawan. Samakatuwid, mahalagang kilalanin at limitahan mo ang paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng masamang kolesterol.
Ang kolesterol ay isang bahagi ng taba sa dugo na kailangan ng katawan upang tumulong sa paggawa ng mga bagong selula at hormone. Sa pangkalahatan, mayroong 2 uri ng kolesterol, ito ay masamang kolesterol (mababang density ng lipoprotein o LDL) at magandang kolesterol (high-density na lipoprotein o HDL).
Ang LDL cholesterol ay tinatawag na masamang kolesterol dahil kapag ang mga antas ay masyadong mataas, ang kolesterol na ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga plake na bumabara sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo (atherosclerosis). Maaari nitong mapataas ang panganib ng sakit sa puso at stroke.
Samantala, ang mataas na antas ng HDL o good cholesterol ay talagang mabuti para sa kalusugan dahil makakatulong ang mga ito na mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol.
Iba't ibang Pagkaing Mataas sa Masamang Cholesterol
Ang kolesterol ay natural na ginawa sa atay, ngunit maaari ring makuha mula sa iba't ibang pagkain. Ang mga antas ng masamang kolesterol sa pagkain ay maaaring mag-iba, ang ilan ay mataas at ang ilan ay mababa.
Narito ang ilang uri ng mga pagkain na kasingkahulugan ng masamang kolesterol:
1. Prito
Ang iba't ibang pritong pagkain, tulad ng patatas at pritong manok, ay maaaring isa sa mga paboritong pagkain ng halos lahat ng tao.
Gayunpaman, kailangan mong maging maingat sa pagkain ng mga pagkaing ito, dahil ang mga pritong pagkain ay may posibilidad na mataas sa calories at naglalaman ng maraming saturated fat at trans fat, na maaaring magpapataas ng masamang kolesterol sa dugo.
Ang mga pritong pagkain ay kadalasang hindi gaanong malusog dahil ang kanilang nutritional value ay nabawasan. Ito ay dahil ang mataas na temperatura sa proseso ng pagprito ay maaaring mabawasan ang dami ng sustansya sa pagkain.
Upang maging mas malusog, kailangan mong limitahan ang dami ng pinirito na pagkain. Bilang karagdagan, upang magdagdag ng nutritional value sa pagkain, dapat kang pumili ng malusog na uri ng langis para sa pagprito, tulad ng olive oil, coconut oil, o soybean oil.
Maaari mo ring piliing iproseso ang pagkain sa pamamagitan ng paggisa, pag-ihaw, pagpapakulo, o pagpapasingaw, para maganda pa rin ang nutritional value.
2. Mabilis na pagkain
Gaya ng pritong pagkain, ang ugali ng pagkain ng fast food, tulad ng pizza, hamburger, at Hot dogMaaari din nitong pataasin ang mga antas ng masamang kolesterol at babaan ang mga antas ng mabuting kolesterol.
Maaaring ligtas pa rin ang paminsan-minsang pagkonsumo ng fast food. Gayunpaman, kung ito ay masyadong madalas o labis, medyo kabaligtaran. Ang hindi malusog na diyeta na ito ay maaaring magpataas ng iyong panganib na magkaroon ng diabetes, sakit sa puso, mataas na presyon ng dugo, labis na katabaan, at kahit na kanser.
3. Rib steak
Rib steak kabilang ang mga pagkaing may maraming kolesterol. Sa 1 serving ng rib eye steak ay naglalaman ng humigit-kumulang 11 gramo ng taba, at karamihan sa ganitong uri ng taba ay saturated fat at bad cholesterol.
Kung nais mong mapanatili ang mga antas ng kolesterol, dapat mong limitahan ang pagkonsumo ng rib eye steak. Sa halip, maaari kang pumili ng steak na may iba pang mga hiwa ng karne na mas mababa sa taba, tulad ng sirloin.
4. Lobster
Ang lobster ay isang uri ng pagkaing-dagat (pagkaing-dagat) na naglalaman ng maraming kolesterol. Sa bawat 100 gramo ng karne ng ulang ay naglalaman ng humigit-kumulang 145 milligrams ng kolesterol. Ang halagang ito ay umabot sa humigit-kumulang 70% ng inirerekomendang pang-araw-araw na limitasyon para sa paggamit ng kolesterol.
Ang nilalaman ng masamang kolesterol ay maaaring maging mas mataas, kung ang lobster ay ihahain na may sarsa ng mayonesa o sa iba pang pritong pagkain.
5. Offal
Ang offal ay mayaman sa protina at mga bitamina at mineral, tulad ng bitamina A at bakal, ngunit ang mga pagkaing ito ay naglalaman din ng mataas na antas ng masamang kolesterol.
Samakatuwid, ang offal ay karaniwang hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong dumaranas ng mataas na kolesterol. Bilang karagdagan, ang offal ay naglalaman din ng maraming purine na maaaring magpapataas ng uric acid.
Kasama sa ilang uri ng offal o organo sa mga hayop na naglalaman ng mataas na kolesterol ang puso, bituka, atay, at utak. Samakatuwid, dapat mong limitahan o iwasan ang pagkonsumo ng offal kung gusto mong kontrolin ang mga antas ng masamang kolesterol.
Bilang karagdagan sa mga pagkaing nasa itaas, mayroon ding ilang iba pang pagkaing may mataas na masamang kolesterol na kailangang limitahan, katulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na mataas sa taba, tulad ng keso, yogurt, mantikilya, at ice cream.
Iyon ay iba't ibang uri ng mga pagkain na kapareho ng masamang kolesterol at kailangang limitahan ang dami ng iniinom. Kung dumaranas ka na ng mataas na kolesterol, magandang ideya na ganap na iwasan ang mga ganitong uri ng pagkain.
Bilang karagdagan sa paglilimita o pag-iwas sa mga pagkaing naglalaman ng maraming masamang kolesterol, kailangan mo ring magpatibay ng isang malusog na pamumuhay upang panatilihing balanse ang dami ng kolesterol, halimbawa sa pamamagitan ng pagpapanatili ng isang perpektong timbang ng katawan, regular na pag-eehersisyo, pagtigil sa paninigarilyo, at paglilimita sa pagkonsumo ng mga inuming may alkohol.
Kailangan mo ring kumain ng mga masusustansyang pagkain na mataas sa fiber, tulad ng prutas, gulay, mani, at buto, at limitahan ang iyong pagkonsumo ng matatabang pagkain, kabilang ang mga processed food at de-latang karne, upang maiwasan ang mataas na kolesterol.
Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga uri ng mga pagkain na naglalaman ng maraming masamang kolesterol o nangangailangan ng payo at mga tip na may kaugnayan sa pagpapabuti ng iyong diyeta, maaari kang kumunsulta sa isang nutrisyunista upang makakuha ng mga rekomendasyon para sa tamang diyeta, ayon sa kondisyon ng iyong kalusugan.
