Bagama't wala itong sariwa at kaakit-akit na kulay tulad ng ibang uri ng gulay, marami ang pakinabang ng cauliflower. Ang maputlang kulay na gulay na ito ay mayaman sa mga bitamina at mineral pati na rin ang mga benepisyo na makapagpapalusog sa iyong katawan.
Ang cauliflower ay naglalaman ng mga antioxidant, fiber, potassium, isothiocyanate (kabilang ang mga sulfur compound) at mataas na antas ng folic acid. Ang nilalamang ito ay maaaring makatulong na maiwasan ang iba't ibang mga sakit, gayundin ang pag-aayos at pagtulong sa paglaki ng mga tisyu ng katawan.
Iba't ibang Benepisyo ng Cauliflower
Bilang karagdagan sa iba't ibang nutritional content at mga benepisyo sa itaas, ang cauliflower ay mayroon pa ring hilera ng iba pang mga benepisyo na maaaring magdulot sa iyong gustong kainin ito kaagad, tulad ng:
- Magbawas ng timbang
Kung gusto mong magkaroon ng payat na katawan o magkaroon ng malusog na timbang, cauliflower ang maaaring solusyon. Sa medyo mataas na nilalaman ng hibla, ang cauliflower ay ang tamang pagpipilian ng paggamit sa iyong diyeta.
- Pagbaba ng panganib ng kanser
Hindi lamang ang broccoli ay makakatulong sa iyo sa pagpapababa ng panganib ng kanser, ang cauliflower ay naglalaman din ng mga sustansya na kailangan upang maprotektahan ang katawan mula sa kanser. Ang cauliflower ay naglalaman ng mga phytonutrients, antioxidants, sulforaphane, at indole-3-cardinol na maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser.
- Dagdagan ang lakas ng butoSa 100 gramo ng cauliflower, mayroong hindi bababa sa 15% na nilalaman ng bitamina K. Ang nilalaman ng bitamina K ay maaaring makatulong na mapanatili ang kalusugan ng buto. Maaaring pataasin ng bitamina K ang pagsipsip ng calcium at density ng buto, na inaasahang makakabawas sa panganib ng osteoporosis at bali.
- Pagbutihin ang kalusugan ng pagtunawAng cauliflower ay hindi lamang mayaman sa hibla, ngunit ang gulay na ito ay naglalaman din ng tubig. Ang parehong mga sangkap na ito ay kilala na mabuti para sa pagpigil sa tibi at pagpapanatili ng isang malusog na digestive tract.
Bilang karagdagan sa mga nabanggit sa itaas, ang iba pang mga benepisyo ng cauliflower ay kinabibilangan ng pagtulong na mapabuti ang memorya, pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, pagpapababa ng presyon ng dugo, pagtaas ng sensitivity ng insulin, at pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso at diabetes.
Pamamaraan maglingkod Kuliplor
Ngayon alam mo na ang iba't ibang benepisyo ng cauliflower, di ba? Halika na, kunin ang mga benepisyo ng cauliflower sa pamamagitan ng pagtangkilik nito sa iba't ibang paghahanda. Ang isa sa mga ito ay ang naprosesong cauliflower stir fry sa ibaba, na maaari mong tangkilikin ng iyong pamilya nang magkasama.
Mga sangkap:
- 1 malaking cauliflower
- 1 lemon, piniga
- 2 kutsara (tbsp) langis ng oliba
- Shallots, sa panlasa
- Mga spring onion, ayon sa panlasa, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarang tubig
- kutsarita (tsp) asin
- tsp paminta
Paano gumawa:
- Una, gupitin ang cauliflower at pagkatapos ay i-steam ito ng mga 4 na minuto. Itabi.
- Mag-init ng olive oil sa isang kawali, pagkatapos ay igisa ang shallots at scallion na may asin at lemon juice hanggang sa mabango.
- Idagdag ang mga piraso ng cauliflower, pagkatapos ay magdagdag ng sapat na tubig, asin at sariwang paminta sa kawali. Igisa hanggang maluto sa katamtamang init.
- Alisin at handa nang ihain.
Ang cauliflower ay napatunayang naglalaman ng maraming sustansya na mahalaga para sa kalusugan ng katawan. Bilang karagdagan, ang cauliflower ay madaling lutuin bilang isang malusog na ulam. Kaya walang dahilan upang hindi isama ang cauliflower sa iyong pang-araw-araw na malusog na menu.
