Ang monosodium glutamate (MSG) ay karaniwang ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng masyadong maraming pagkain na naglalaman ng MSG ay pinaniniwalaang may negatibong epekto sa kalusugan, kabilang ang mga buntis na kababaihan. Kaya, ligtas ba talaga ang MSG para sa mga buntis na ubusin?
Ang MSG ay may anyo na kahawig ng asin o powdered sugar at nakapaloob sa vetsin o micin na pampalasa sa pagluluto. Ang sangkap na ito ay gawa sa sodium (sodium) na matatagpuan sa asin at sa amino acid glutamate at makikita sa halos lahat ng mga pagkaing may mataas na protina.
Ang glutamate ay madalas na tinutukoy bilang umami o ang ikalimang lasa sa dila ng tao, pagkatapos ng matamis, maalat, mapait, at maasim. Habang ang lasa ng umami ay kadalasang nakukuha mula sa MSG, natural din itong matatagpuan sa ilang partikular na pagkain, tulad ng parmesan cheese, kamatis, soy extract, at seaweed.
Mag-ingat sa Mga Reklamo Dahil sa Pagkonsumo ng MSG
Bilang pampalasa ng pagkain, ang MSG ay ikinategorya bilang GRAS o 'pangkalahatang kinikilala bilang ligtas' ng U.S. Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot (FDA).
Bagama't itinuturing na ligtas ang ilang partikular na antas ng MSG, ang pagkonsumo ng malalaking halaga ng MSG ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan para sa ilang tao, at posible rin ang mga buntis na kababaihan.
Sa ilang mga tao, ang pagkonsumo ng MSG ay maaaring magdulot ng ilang reklamo, katulad ng:
- Sakit ng ulo
- Sobrang pagpapawis o malamig na pawis
- Pulang pula ang mukha at parang nanigas
- Sakit sa dibdib
- Mahina
- Pagduduwal at pagsusuka
- Tumibok ng puso
- Pangingilig at pamamanhid
Ang mga reklamong lumalabas ay kadalasang napaka banayad at hindi nangangailangan ng espesyal na paghawak. Bilang karagdagan, ang mga reaksiyong alerdyi sa MSG ay napakabihirang din.
Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pananaliksik tungkol sa kaugnayan sa pagitan ng MSG at mga reklamong ito. Samakatuwid, kung ang mga dating buntis na babae ay umiinom ng MSG nang hindi nararanasan ang mga reklamo sa itaas, malamang na ang mga reklamong ito ay hindi lalabas sa panahon ng pagbubuntis.
Gayunpaman, kung bago ang pagbubuntis ay may mga reklamo pagkatapos kumain ng MSG, dapat iwasan ng mga buntis na kababaihan ang MSG habang buntis.
Pagkonsumo ng MSG sa Pagbubuntis
Ang maingat na pagpili ng mga masusustansyang pagkain sa panahon ng pagbubuntis ay napakahalaga. Ang mga pagkaing karaniwang ligtas para sa pagkain, sa ilang partikular na antas ay maaaring makasama sa pagbubuntis at sa fetus. Gayunpaman, ang MSG ay itinuturing na ligtas para sa mga buntis na kababaihan at hindi nakakapinsala sa fetus, hangga't hindi ito natupok nang labis.
Upang mapanatili ang kondisyon ng pagbubuntis at maiwasan ang panganib ng mga problema sa kalusugan dahil sa pagkonsumo ng MSG, dapat bawasan o iwasan ng mga buntis ang pagkonsumo ng pagkain o inumin na naglalaman ng MSG sa panahon ng pagbubuntis.
Mayroong ilang mga bagay na kailangang malaman ng mga buntis kapag kumakain ng mga pagkaing naglalaman ng MSG:
Ang nilalaman ng sodium sa MSG
Sa pangkalahatan, ang mga pagkain na naglalaman ng MSG ay mayroon ding mataas na sodium content. Hinihimok ng World Health Organization (WHO) ang lahat, kabilang ang mga buntis na kababaihan, na limitahan ang paggamit ng sodium o sodium, na hindi hihigit sa 2,000 mg bawat araw.
Ang labis na paggamit ng sodium sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring magpapataas ng buildup ng mga likido sa katawan at presyon ng dugo.
Kilalanin ang MSG sa mga produktong nakabalot sa pagkain
Bago bumili at kumonsumo ng mga nakabalot na pagkain ang mga buntis, bigyang pansin ang nilalaman ng MSG na nilalaman nito. Ang ilang naka-package na produkto ay naglalaman din ng iba pang sangkap na maaaring maglaman ng MSG, gaya ng hydrolyzed soy protein, glutamic acid,katas ng lebadura, sodium caseinate, at autolyzed yeast.
Nagkaroon ka na ba ng allergic reaction sa MSG?
Ang isa pang dapat obserbahan ay ang pag-iwas sa pagkonsumo ng mga pagkaing may MSG, kung ang mga buntis ay nakaranas ng allergic reactions matapos itong kainin.
Bagama't medyo ligtas, ang pagkonsumo ng MSG sa panahon ng pagbubuntis ay dapat na limitado, oo. Upang maging mas ligtas, pinapayuhan ang mga buntis na mamuhay ng isang malusog na diyeta sa pamamagitan ng pagkain ng mga balanseng masusustansyang pagkain, tulad ng mga gulay at prutas at iba't ibang mga pagkaing hindi naglalaman ng maraming asin, asukal, at taba ng saturated.
Kung ang mga buntis na kababaihan ay may mga espesyal na kondisyon sa kalusugan, tulad ng mataas na presyon ng dugo, ang mga buntis na kababaihan ay dapat kumunsulta sa doktor bago kumain ng mga pagkaing naglalaman ng MSG.
