Hindi lamang ito masarap bilang gulay o herbal na sangkap, lumalabas na ang mga benepisyo ng sampalok ay maaaring suportahan ang kalusugan ng katawan. Kaso ito ay dahil dooniba't ibang nutrients sa loob nito.
Tamarind o sampalok ay isang tropikal na halaman na nagmula sa India. Ang puno ng sampalok na ito ay gumagawa ng nakakain na prutas at kadalasang ginagamit bilang isang sangkap sa pagluluto at inuming mga concoction sa buong mundo.
Kilalanin ang Mga Benepisyo ng Tamarind
Sa pangkalahatan, ang tamarind ay ligtas para sa pagkonsumo. Mayroong iba't ibang mga benepisyo ng tamarind, bagaman ang ilan sa mga benepisyo ay nangangailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik.
Narito ang ilang posibleng benepisyo ng tamarind para sa kalusugan:
- Paggamot ng mga tuyong mataAng katas ng tamarind seed ay pinaniniwalaang ginagamit bilang mga patak sa mata upang mapawi ang mga sintomas ng tuyong mata. Hinala ng mga mananaliksik, ang tamarind ay naglalaman ng mga kemikal na katulad ng mucin sa mata. Ang mucin ay isang protina na bumabalot sa ibabaw ng eyeball at gumagana upang protektahan at basa-basa ang ibabaw ng kornea.
- Pagtagumpayan ang paninigas ng dumi o mahirap na pagdumiAng tamarind ay naisip na naglalaman ng iba't ibang mga sangkap na may laxative effect, gayundin laban sa ilang fungi at bacteria.
- Pagbaba ng presyon ng dugoAng tamarind ay pinaniniwalaang nagpapababa ng presyon ng dugo, at may mga anti-inflammatory at antidiabetic effect. Iyon ay dahil ang tamarind ay may mataas na nilalaman ng magnesium.
- Pagbutihin ang kalusugan ng pusoAng isang pag-aaral ay nagsiwalat, ang tamarind ay napakahusay sa pagpapabuti ng kalusugan ng puso dahil naglalaman ito ng polyphenols, tulad ng flavonoids.
Gayunpaman, ang tamarind ay isang prutas na mataas sa calories kumpara sa iba pang prutas, kaya hindi ito inirerekomenda para sa iyo na kumokontrol sa paggamit ng calorie.
Bilang karagdagan, kahit na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng katawan, ang sampalok ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga buntis at nagpapasuso. Pinapayuhan din ang tamarind na huwag kainin dalawang linggo bago ang operasyon, dahil ito ay naisip na makagambala sa mga antas ng asukal sa dugo sa panahon at pagkatapos ng operasyon.
Mga recipe na may Tamarind
Matapos malaman ang iba't ibang benepisyo, walang masama kung tangkilikin ang sampalok sa mga sumusunod na pagkain.
Inihurnong Curry Tofu may Spicy Sour Sauce
Mga sangkap:
- 2 malaking tofu, hiwa-hiwain
- 1 tasang tamarind juice
- 10 datiles, halos tinadtad
- 1 tsp gadgad na luya
- tsp kumin, katas
- tsp sili
- 1 tsp curry powder
- tsp itim na paminta
- Asin sa panlasa
- 1 tsp mantika
Paano gumawa:
- Painitin ang grill.
- Haluin ang tamarind, datiles, luya, kumin, asin, at sili hanggang makinis para sa sarsa.
- Pahiran ng mantika, curry powder, asin at black pepper ang tofu.
- Maghurno ng tofu hanggang maluto ang lahat ng bahagi.
- Ihain ang tofu na may sarsa.
Maaaring gamitin ang tamarind para sa iba't ibang pagkain. Gayunpaman, upang gawing gamot ang tamarind para sa mga benepisyong pangkalusugan, ipinapayong kumunsulta muna sa doktor. Lalo na, kung ang sampalok ay kakainin kasama ng mga medikal na gamot.
