Ang fructose ay isang uri ng asukal na karaniwang makikita sa pang-araw-araw na pagkain o inumin, kabilang ang mga nakabalot na inumin, tinapay o cereal. cake matamis. Sa kabila ng mga benepisyo nito bilang isang pampatamis sa dila, ang mga epekto ng fructose ay hindi palaging mabuti para sa katawan.
Ang natural na fructose ay matatagpuan mula sa ilang uri ng prutas, gulay at pulot. Habang ang fructose para sa komersyal na layunin ay karaniwang nakukuha mula sa tubo, beets, at mais. Ang fructose na dumaan sa proseso ng kemikal, ay may texture na parang solidong kristal, puti ang kulay, walang amoy, napakatamis, at nalulusaw sa tubig.
Panganib ng Digestive Disorder
Sa kasamaang palad, hindi lahat ay may parehong kakayahang sumipsip ng fructose. Ang kundisyong ito ay kilala bilang fructose malabsorption. Nangyayari ito dahil ang maliit na bituka ay hindi nakaka-absorb ng fructose, kaya ang nilalamang ito ay kinokolekta sa digestive tract. Ang ilan sa mga sintomas na kadalasang inirereklamo ay kinabibilangan ng mga digestive disorder, tulad ng pananakit ng tiyan, pagtatae, pagduduwal, utot, at pagsusuka.
Ang isang pag-aaral ay nagsiwalat na ang kaalaman ng publiko tungkol sa fructose malabsorption ay mababa pa rin. Sa mga taong may kasaysayan ng gastrointestinal na sakit, ang kapansanan sa pagsipsip ng fructose ay maaaring magdulot ng mga sintomas ng mga sakit tulad ng celiac disease at inflammatory bowel disease.
Sa kabaligtaran, ang labis na pagkonsumo ng fructose ay iniisip na nagpapataas ng panganib ng isang tao sa ilang mga sakit, katulad ng labis na katabaan, insulin resistance, at pagtaas ng antas ng LDL cholesterol, uric acid, at triglyceride. Ang mga epekto ng fructose ay nauugnay din sa panganib ng metabolic syndrome, type 2 diabetes, at sakit sa puso.
Kung ihahambing sa iba pang mga sweetener, tulad ng sucrose o glucose, ang fructose ay nagpapatunay na mas nakakapinsala. Bukod sa nagagawa nitong magdulot ng iba't ibang sakit sa itaas, nagagawa rin ng fructose na palakihin ang gutom at pagnanais na kumain ng matatamis na pagkain o inumin.
Limitahan ang Fructose Intake
Para sa iyo na nakakaranas ng fructose malabsorption, mahalagang limitahan ang iyong paggamit ng mga naglalaman ng fructose. Ang ilang mga uri ng prutas at gulay na mataas sa fructose ay kinabibilangan ng:
- Apple
- alak
- Pakwan
- saging
- Strawberry
- Blueberries
- Abukado
- Asparagus
- karot
- Beans
- litsugas
Para sa mga naprosesong pagkain o inumin, inirerekumenda na basahin muna ang label ng packaging. Bukod sa nakasulat bilang fructose sa packaging, ang sweetener na ito ay makikita rin sa high-fructose corn syrup, agave syrup, honey, invert sugar, maple syrup, molasses, palm sugar o coconut sugar.
Gayunpaman, huwag magmadali na isipin ang iyong sarili na may fructose malabsorption kapag mayroon kang hindi pagkatunaw ng pagkain pagkatapos kumain ng mga pagkaing nasa itaas. Para makasigurado, kailangan mong magpatingin sa doktor para sa pagsusuri.
Huwag maging labis sa pagkonsumo ng mga pagkain o inumin na mataas sa fructose o iba pang mga sweetener, upang maiwasan ang mga epekto ng mga sweetener na hindi palaging mabuti para sa kalusugan. Kumonsulta sa isang nutrisyunista para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga artipisyal at natural na mga sweetener, kung ikaw ay nasa panganib para sa diabetes.
