Ang kamalayan ng publiko sa kahalagahan ng pagkain ng mga masusustansyang pagkain, ay ginagawang mas napapansin ang quinoa. Makakahanap ka ng quinoa sa mga supermarket o iba't ibang pagkain na ibinebenta sa maraming restaurant.
Quinoa o Chenopodium quinoa ay isang uri ng buto na kahawig ng butil na may iba't ibang nutritional content. Ang raw quinoa ay mataas sa protina at siyam na mahahalagang amino acid. Ang Quinoa ay gluten free din o walang gluten, at naglalaman ng fiber, magnesium, B bitamina, potassium, calcium, iron, phosphorus, vitamin E, at antioxidants.
Iba't ibang Benepisyo ng Quinoa
Sa iba't ibang nutritional content, ang pagkonsumo ng quinoa ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng:
- Mabuti para sa paglaki ng mga bata
Ang Quinoa ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming protina kaysa sa mga oats. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng mataas na protina tulad ng quinoa ay mahalaga, dahil ang protina ay kailangan ng katawan upang suportahan ang paglaki at pag-unlad sa panahon ng pagkabata, pagdadalaga, at sa panahon ng pagbubuntis. Ang pagkakaroon ng protina ay mahalaga din para sa pagbuo ng mga buto at kartilago, kalamnan, balat, at dugo.
- Pinipigilan ang pagkasira ng cell
Ang Quinoa ay naglalaman ng mga antioxidant na gumagana upang maiwasan ang pagkasira ng cell kaya mahalaga ang presensya nito upang makatulong sa proseso ng pagpapagaling, maiwasan ang sakit, at pagtanda.
- Alisin ang pananakit ng kalamnan
Nilalaman lysine (pangunahing amino acid) na mataas sa quinoa ay kapaki-pakinabang sa pagpapagaling ng mga namamagang kalamnan pagkatapos ng matinding ehersisyo.
- Mabuti para sa pagkonsumo ng pasyente celiac
Ang Quinoa ay hindi naglalaman ng gluten, kaya maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian ng pagkain para sa mga taong nasa isang gluten-free na diyeta, ay allergic sa gluten, at may celiac disease. Kayong mga nagdurusa sa sakit na celiac ay kailangang kumain ng mga gluten-free na pagkain, dahil sa mga autoimmune disorder sa panunaw.
- I-regulate ang mga antas ng asukal sa dugo
Ang mataas na fiber content sa quinoa ay mabuti para sa kalusugan ng digestive tract. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng quinoa, maaari kang mabusog nang mas matagal at ang mga antas ng asukal sa dugo sa katawan ay makokontrol ng mabuti. Ito ay dahil kasama sa quinoa ang mga pagkaing may mababang glycemic index.
- Taasan ang mga antas ng magandang kolesterol
Huwag kalimutan, ang quinoa ay naglalaman din ng malusog na taba, katulad ng mga mono at polyunsaturated na taba, pati na rin ang mga omega-3 fatty acid, na maaaring makatulong sa pagtaas ng good cholesterol o HDL.
- Tumutulong na labanan ang mga libreng radikal
Ang mineral na nilalaman sa quinoa, tulad ng mangganeso, ay tumutulong sa katawan na labanan ang mga libreng radikal at pinapanatili ang mga buto na malakas. Ang nilalaman ng iron at phosphorus ay kapaki-pakinabang din para sa paggawa ng enerhiya at pag-iwas sa kanser.
Maaaring lutuin ang quinoa para sa almusal, tanghalian, o hapunan. Ang maliliit na bilog na buto na ito ay mabilis mahinog kapag naluto at maaaring magsilbing pamalit sa bigas. Gayunpaman, mayroong isang tip na dapat isaalang-alang kapag nagluluto ng quinoa, na hugasan muna ang mga butil upang maalis ang mapait na layer.
Huwag mag-atubiling ubusin ang quinoa dahil maraming benepisyo sa kalusugan ang maaaring makuha. Gayunpaman, para sa iyo na may mga allergy sa ilang mga sangkap o may mga problema sa pagtunaw, magandang ideya na kumonsulta sa doktor bago uminom ng quinoa.
