Bilang karagdagan sa pagdaragdag sa lasa ng pagkain sa culinary world, ang mga benepisyo balsamic vinegar para sa kalusugan ay napaka-magkakaibang din. Ang maitim na kayumangging suka na ito na may matalim, kakaiba, at masalimuot na lasa ay kadalasang ginagamit bilang pandagdag sa Europa.
Balsamic vinegar karaniwang nagmumula sa puting katas ng ubas na niluto at na-ferment sa isang vat. Kapansin-pansin, ang proseso ng pagbuburo na ito ay maaaring tumagal ng buwan hanggang taon. Hindi nakakagulat na ang presyo ng suka na ito ay medyo mahal kaysa sa iba pang uri ng suka.
Pakinabang Balsamic Vinteger para sa kalusugan
Sa 1 kutsara balsamic vinegar naglalaman ng humigit-kumulang 5 calories at iba't ibang nutrients, tulad ng acetic acid, calcium, magnesium, phosphorus, at potassium. Balsamic vinegar Naglalaman din ito ng iba't ibang mga compound na may aktibidad na antioxidant at antimicrobial.
Mula sa nilalamang ito, maraming benepisyo balsamic vinegar na sayang naman kung makaligtaan mo. Ang mga sumusunod ay kabilang sa kanila:
1. Panatilihin ang isang malusog na sistema ng pagtunaw
Balsamic vinegar Matagal na itong ginagamit sa tradisyunal na gamot upang makatulong sa panunaw. Pakinabang balsamic vinegar Ito ay inaakalang nagmumula sa masaganang nilalaman ng acetic acid dito.
Ang acetic acid ay nasa balsamic vinegar nabuo sa pamamagitan ng fermentation ng good bacteria o probiotics. Sa katawan, ang mga bacteria na ito ay kayang panatilihin ang kalusugan ng digestive system, lalo na ang bituka.
Bukod dito, ang antimicrobial effect sa balsamic vinegar maaari ring bawasan ang panganib ng bacterial infection Salmonella sa digestive system na maaaring magdulot ng typhoid fever.
2. Mawalan ng timbang
Hindi lamang upang magbigay ng sustansiya sa digestive system, probiotics sa loob balsamic vinegar Maaari din nitong bawasan ang labis na pagkain at mas mabusog ka. Kaya naman balsamic vinegar angkop para sa pagkonsumo kung ikaw ay nasa isang diet program.
Bilang karagdagan, hindi tulad ng iba pang mga enhancer ng lasa, tulad ng mantikilya o mayonesa, balsamic vinegar inuri bilang walang taba at mababa sa calorie, kaya ang regular na pagkonsumo nito ay hindi magtataas ng iyong timbang nang malaki.
3. Pinapababa ang antas ng kolesterol
Nakakaubos balsamic vinegar Ito ay kilala upang bawasan ang kabuuang kolesterol, masamang kolesterol (LDL), triglycerides, at pataasin ang magandang kolesterol (HDL). Ang epektong ito ay gumagawa balsamic vinegar bilang isang malusog na pampalasa ng pagkain.
Gayunpaman, ang benepisyong ito ay kailangang imbestigahan pa. Kaya naman, pinapayuhan ka pa rin na magkaroon ng malusog na diyeta, regular na mag-ehersisyo, at mapanatili ang timbang upang mapababa ang kolesterol.
4. Kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo
Balsamic vinegar Ito ay may magandang antidiabetic at antiglycemic effect. Ibig sabihin nito balsamic vinegar Maaari nitong bawasan ang pagsipsip ng asukal mula sa iba pang mga pagkain. Gamitin balsamic vinegar bilang pampalasa ay maaaring gawing mas palakaibigan ang pagkain para sa mga diabetic.
5. Pagbaba ng presyon ng dugo
Balsamic vinegar Mayroon din itong antihypertensive effect. Ang mga benepisyo ng balsamic vinegar ay sinusuportahan ng ilang mga pag-aaral na nagpapatunay na ang nilalaman ng acetic acid dito ay maaaring mabawasan ang aktibidad ng renin at aldosterone enzymes, na mga enzyme na nagpapahusay ng presyon ng dugo.
Sa benepisyong ito, balsamic vinegar ay maaaring gamitin upang mapababa ang presyon ng dugo sa mga taong may hypertension, pati na rin bawasan ang panganib ng mga sakit na nauugnay sa hypertension, tulad ng pagpalya ng puso at stroke.
6. Malusog na balat
Balsamic vinegar ay maaari ding gamitin bilang isang pangkasalukuyan na gamot sa acne salamat sa nilalaman ng acetic acid nito, pati na rin ang malakas na antimicrobial at antioxidant compound nito. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo balsamic vinegar ang regular ay iniisip din na gawing mas malinis at mas maliwanag ang balat.
Paano gamitin Balsamic Vinegar
mahahanap mo balsamic vinegar sa ilang mga grocery store, at kadalasang nakabalot sa madilim na bote ng salamin. Dapat mong itabi ang suka na ito sa isang malamig at tuyo na lugar, at malayo sa pagkakalantad sa init o sikat ng araw.
Pakinabang balsamic vinegar Makukuha mo ito sa iba't ibang paraan, kabilang ang:
- Hinaluan ng pulot, bawang, at mustasa para gumawa ng sauce sa processed chicken
- Ibinuhos sa mga strawberry at inihain kasama ng ice cream
- Hinaluan ng salad bilang mga dressing
- Hinaluan ng mayonesa para gawing pampalasa sanwits
- Hinaluan ng langis ng oliba para sa pagluluto ng pagkain
Sa kabila ng maraming benepisyo balsamic suka, kailangan mo pa ring bigyang pansin ang dosis ng pagkonsumo. Itigil kaagad ang pagkonsumo balsamic vinegar kung nakakaramdam ka ng heartburn o may mga problema sa tiyan.
Isa pang bagay na kailangan mong tandaan ay dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor kung nais mong gamitin balsamic vinegar bilang isang paggamot para sa mga problema sa kalusugan na iyong dinaranas, lalo na kung kasalukuyan kang umiinom ng ilang mga gamot.
