Ang taba ay hindi palaging may masamang epekto sa katawan. Ang taba ay kailangan ng katawan, bukod sa iba pa, bilang pinagmumulan ng enerhiya at hilaw na materyal para sa pagbuo ng mga hormone. Isang uri ng taba na kailangan ng katawan ay unsaturated fat.
Unsaturated fat o karaniwang kilala bilang unsaturated fat ay isang uri ng fatty acid na mabuti para sa katawan.
Hindi tulad ng ibang uri ng taba na nakakapinsala, tulad ng saturated fat at trans fat, ang unsaturated fat ay talagang nagbibigay ng maraming benepisyo para sa katawan. Ang mga unsaturated fats ay maaaring makatulong na mapataas ang good cholesterol (HDL), mabawasan ang mga antas ng bad cholesterol (LDL), at makatulong na mapanatili ang isang malusog na puso.
Uri-JMga Uri ng Unsaturated Fats
Ang mga unsaturated fats ay may dalawang uri, lalo na:
Monounsaturated na taba
Ang mga monounsaturated na taba ay kilala rin bilang mga MUFA (monounsaturated fatty acids) dahil isa lang itong double bond. Ang mga fatty acid na kasama sa mga monounsaturated na uri ng taba ay palmitoleic acid, oleic acid, at vacsenic acid.
Polyunsaturated na taba
Ang mga fatty acid na ito ay kilala rin bilang polyunsaturated fatty acids (PUFA). Tinatawag ito dahil ang mga fatty acid na ito ay may maraming double bond. Mayroong dalawang uri ng mga acid na kinabibilangan ng polyunsaturated fats, katulad ng mga omega-3 fatty acid at omega-6 fatty acid.
Ang mga polyunsaturated fatty acid ay mayroon ding magagandang benepisyo sa kalusugan, tulad ng pagpigil sa sakit sa puso at pagsuporta sa paglaki ng utak.
Mga Benepisyo ng Unsaturated Fats
Mayroong ilang mga benepisyo ng unsaturated fats para sa kalusugan, lalo na:
1. Taasan ang good cholesterol (HDL)
Ang pagkain ng unsaturated fats ay maaaring magpapataas ng good cholesterol (HDL) sa dugo. Sa pagtaas ng mga antas ng HDL cholesterol, ang panganib ng pagpapaliit at pagtitipon ng plaka sa mga daluyan ng dugo ay bababa.
2. Tumutulong sa paglaki ng mga bagong selula
Ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng unsaturated fats ay nakakapagpapanatili at nakakatulong din sa pagbuo ng mga bagong selula. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng bitamina E sa taba na ito ay kailangan din upang mapangalagaan ang mga mata, mapanatili ang malusog na balat, at palakasin ang immune system.
3. Pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso at stroke
Ang pagpapalit ng saturated fat consumption ng unsaturated fat ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at stroke. Ang mga unsaturated fats ay magbabawas ng mga antas ng masamang kolesterol (LDL) sa dugo, sa gayon ay maiiwasan ang atherosclerosis o pagbara ng mga daluyan ng dugo na nagdudulot ng sakit sa puso at stroke.
4. Pagbutihin ang insulin sensitivity
Ang mga unsaturated fats ay kilala rin na nagpapataas ng insulin sensitivity sa katawan. Natuklasan ng isang pag-aaral na ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng unsaturated fats sa loob ng tatlong buwan ay maaaring magpapataas ng sensitivity ng insulin ng hanggang 9 na porsyento.
Kaya, ang regular na pagkonsumo ng unsaturated fats ay makakatulong sa mga taong may type 2 diabetes na makontrol ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo.
5. Tumutulong sa pagpapanatili ng timbang
Ang isa sa mga benepisyo ng regular na pagkonsumo ng monounsaturated na taba ay nakakatulong ito sa pagkontrol ng timbang. Ang mga taong regular na kumakain ng unsaturated fats at nagpapanatili ng kanilang calorie intake ay maaaring mawalan ng timbang.
Upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga unsaturated fatty acid, maaari kang kumain ng iba't ibang mga pagkaing mayaman sa ganitong uri ng taba, tulad ng mga avocado, mani, buto, langis ng oliba, salmon, tuna, at sardinas.
Bagama't maraming benepisyo ang unsaturated fats para sa katawan, pinapayuhan ka pa rin na huwag ubusin ang mga ito nang labis. Ang inirerekumendang halaga ng monounsaturated fat intake para sa mga matatanda ay humigit-kumulang 50-65 gramo bawat araw.
Kung mayroon kang ilang partikular na kondisyong medikal, kumunsulta sa iyong doktor upang matukoy ang uri ng pagkain at ang dami ng paggamit ng unsaturated fat na nababagay sa iyong kondisyon.
