Para sa iyo na hindi mahilig kumain ng gulay, maaaring maging opsyon ang pagkonsumo ng katas ng gulay. Bagama't mas mababa pa rin ang dami ng hibla sa mga juice ng gulay kaysa sa buong gulay, ang mga juice ng gulay ay naglalaman ng mahahalagang bitamina at mineral na mabuti para sa kalusugan.
Kapag naghahanda ng katas ng gulay, maaari kang maging malikhain sa pagpoproseso nito upang magkaroon pa rin ito ng "friendly" na lasa sa dila kapag nauubos. Ang paghahalo ng ilang uri ng gulay o iba pang sangkap, tulad ng sariwang prutas, ay maaaring gawing mas masarap at masustansya ang katas ng gulay kapag natupok.
Mga Benepisyo ng Pagkonsumo ng Gulay na Juice
Mayroong iba't ibang mga benepisyo ng katas ng gulay kung regular na inumin, kabilang ang pagpapanatili ng immune system. Lalo na kung ang mga gulay na naproseso sa juice ay naglalaman ng bitamina C at mataas na antioxidant.
Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng katas ng gulay ay pinaniniwalaan din na makakatulong sa pagtanggal ng mga lason sa katawan, pagbaba ng timbang, pagpapababa ng antas ng kolesterol, at pagpapabuti ng kalusugan ng puso.
Iba't-ibang Opsyon na Juice ng Gulay
Para sa iyo na nag-aatubili pa ring ubusin ang katas ng gulay dahil sa mga pagdududa sa lasa, ang sumusunod na recipe ng katas ng gulay ay sulit na subukan. Ang mga katas ng gulay na sinamahan ng iba pang prutas o gulay ay may posibilidad na magkaroon ng mas masarap na lasa.
Narito ang ilang mga recipe ng juice ng gulay na maaari mong subukan sa bahay:
1. Kamatis
Ang kamatis ay isa sa mga paboritong juice ng gulay ng maraming tao. Bukod sa kaakit-akit na kulay at masarap na lasa, pinaniniwalaan ding may iba't ibang benepisyo ang katas ng kamatis. Isa sa mga ito ay ang pagsuporta sa kalusugan ng puso, dahil naglalaman ito ng magnesium, potassium, at antioxidants dito.
Bagama't hindi inirerekomenda na magdagdag ng maraming asukal sa tomato juice, maaari mo itong ihalo sa iba pang mga gulay at prutas, tulad ng celery, carrots, beets, o orange. Ang pagsasama-sama ng mga kamatis sa iba pang mga gulay o prutas ay hindi lamang ginagawang mas iba-iba ang lasa, ngunit nagdaragdag din ng mga sustansya dito.
2. Karot
Ang mga karot ay naglalaman ng iba't ibang mahahalagang sustansya, tulad ng bitamina A, bitamina B6, bitamina K, biotin, potasa, at karotina, na ginagawa itong isang kapaki-pakinabang na pagpipiliang juice ng gulay. Ang mga karot ay may kaakit-akit na kulay at medyo matamis na lasa, kaya maraming tao ang gusto ng carrot juice.
Ngunit para sa iyo na hindi gusto ang lasa ng carrots, ang carrot juice na pinagsama sa iba pang mga sangkap, tulad ng mansanas at dalandan, ay maaaring maging isang pagpipilian. Ang dalawang prutas na ito ay maaaring gawing mas matamis at hindi mapait ang lasa ng katas ng karot. Maging ang pinaghalong tatlong sangkap na ito ay pinaniniwalaang nakapagpataas ng tibay.
3. Kintsay
Hindi lamang bilang pandagdag sa pagkain, ang celery ay maaari ding gamitin bilang juice. Ang katas ng kintsay ay itinuturing na isa sa pinakamalusog na katas ng gulay dahil mayroong iba't ibang mahahalagang sustansya dito.
Ang nilalaman ng antioxidants, anti-inflammatory, at fiber na matatagpuan sa celery, ay nakapagpapanatili ng kalusugan ng immune system at digestive tract, kaya maraming tao ang interesadong ubusin ito.
Upang makuha ang mga benepisyo ng katas ng kintsay, pinapayuhan kang ubusin ang katas ng kintsay nang walang anumang halo. Ngunit kung ang lasa ay hindi palakaibigan sa iyong dila, maaari mong ihalo ang kintsay kale at mga kamatis.
4. Brokuli
Ang susunod na katas ng gulay na dapat isaalang-alang ay ang katas ng broccoli. Ang juice na ito ay itinuturing na nagdadala ng iba't ibang mga benepisyo, dahil ang broccoli ay naglalaman ng iba't ibang mahahalagang nutrients, tulad ng bitamina C, bitamina K, folate, at beta carotene.
Maaari kang mag-juice ng broccoli na may halo-halong gulay o iba pang prutas, tulad ng spinach, lemon, peras, at kintsay. Ang kumbinasyon ng broccoli sa mga sangkap na ito, ay nakakatulong na matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina K na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buto.
Bagama't ang mga juice ng gulay ay nagdudulot ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan, ang proseso ng paggawa ng juice ay may potensyal na alisin ang ilan sa mga fiber content sa mga gulay. Kahit na ang fiber content na matatagpuan sa mga gulay ay may mahalagang papel sa pagsuporta sa kalusugan ng katawan at digestive tract. Maaari kang kumunsulta sa isang nutrisyunista tungkol sa katas ng gulay o sa pang-araw-araw na pangangailangan ng gulay na kailangan mo.
