Ang pagsasaayos ng pagkain para sa mga diabetic ay naglalayong kontrolin ang asukal sa dugo at maiwasannangyayari mga komplikasyon. Ang daya ay itakda ang iskedyul Kumain ng tamang dami at uri ng pagkain.
Ang isang tao ay sinasabing may diabetes kung ang kanyang blood sugar level ay >126 mg/dL sa kondisyon ng pag-aayuno, o >200 mg/dL kapag hindi nag-aayuno. Ito ay isang talamak (pangmatagalang) sakit at maaaring magdulot ng mga komplikasyon tulad ng visual disturbances, kidney failure, sakit sa puso, at neurological disorder. Noong 2017, ang Indonesia ay nasa ika-6 na ranggo para sa bansang may pinakamataas na bilang ng mga taong may diabetes sa mundo, at ang bilang ay patuloy na tumataas.
Karaniwang nangyayari ang diabetes o diabetes dahil sa kakulangan ng pisikal na aktibidad at maling diyeta. Samakatuwid, sa pagharap sa diabetes, napakahalaga na magpatibay ng isang malusog na pamumuhay, bilang karagdagan sa regular na pag-inom ng gamot.
Ang isang malusog na pamumuhay na kailangang gawin ay ang regular na pag-eehersisyo, 3-5 beses sa isang linggo, bawat isa sa loob ng 30-45 minuto, para sa kabuuang hindi bababa sa 150 minuto bawat linggo. Ang mga halimbawa ng inirerekomendang sports ay ang masayang paglalakad, mabilis na paglalakad, jogging, pagbibisikleta, at paglangoy.
Bukod sa ehersisyo, pinapayuhan din ang mga diabetic na huminto sa paninigarilyo at ayusin ang kanilang diyeta. Sa pamamahala ng menu ng pagkain, dapat bigyang-pansin ng mga diabetic ang dami ng intake at regularidad ng iskedyul ng pagkain, gayundin ang mga uri ng pagkain na mainam para sa pagkonsumo.
Halaga paggamit at Iskedyul ng Pagkain para sa mga Diabetic
Ang halaga ng paggamit na pinag-uusapan ay ang bilang ng mga calorie na natupok. Ang inirerekomendang bilang ng mga calorie ay 25-30 calories bawat kilo ng perpektong timbang ng katawan, araw-araw. Halimbawa, ang isang taong may perpektong timbang na 50 kg ay nangangailangan ng 1,250-1,500 calories sa isang araw.
Ngunit tandaan mabuti, perpektong timbang ng katawan hindi kasalukuyang timbang. Para sa mga diabetic na napakataba din, lubos na inirerekomenda na magbawas ng timbang upang maiwasan ang mga komplikasyon. Ang inirerekumendang bilang ng mga calorie para sa mga taong napakataba ay kinakalkula mula sa pagsusuri ng nakaraang paggamit, minus 500 calories bawat araw.
Bilang karagdagan sa halaga, ang iskedyul ng pagkain na itinakda ng nutrisyunista ay dapat ding sundin, upang mapanatili ang mga antas ng asukal sa dugo sa isang matatag at hindi nagbabagong estado. Ang mga may diabetes ay hinihikayat na kumain ng tatlong malalaking pagkain sa isang araw, at maliliit o maliliit na pagkain 2-3 beses sa isang araw. Ang distansya sa pagitan ng malalaking pagkain at interludes ay mula 2.5 hanggang 3 oras.
Mga Uri ng Pagkain para sa mga Diabetic
Kailangang matukoy ng mga diabetic kung anong uri ng pagkain ang masarap kainin, at aling mga pagkain ang dapat iwasan. Ang diyeta na ito ay mahalaga upang mabuhay araw-araw, o kapag gusto mong maglakbay.
Para sa carbohydrates, ang inirerekumendang bahagi ay 45-65% ng kabuuang calories, o hindi bababa sa 130 gramo bawat araw. Pumili ng mga pinagmumulan ng kumplikadong carbohydrates na mataas sa fiber, tulad ng patatas, gulay, prutas, buong butil, mais, at beans. Iwasan ang mga simpleng carbohydrate o mga pagkain na madaling nagpapataas ng asukal sa dugo, tulad ng mga katas ng prutas, asukal, at kendi, gayundin ang mga produktong pinong harina, tulad ng mga pastry o cake. Maaari pa ring ubusin ang asukal, maximum na 5% ng kabuuang calories (humigit-kumulang 4 na kutsarita) bawat araw. Mga mababang-calorie na artipisyal na sweetener, tulad ng stevia o lo han kuo, ligtas gamitin, hangga't hindi ito lalampas sa ligtas na limitasyon.
Ang inirerekomendang dami ng fiber intake ay 14 gramo bawat 1000 calories, o hindi bababa sa 5 servings ng gulay at prutas (1 serving ay katumbas ng 1 maliit na bowl). Tulad ng para sa protina, inirerekomenda ang 10-20% ng kabuuang calories. Pumili ng magagandang mapagkukunan ng protina, tulad ng isda, itlog, manok na walang balat, walang taba na baka, tofu, tempe, mani, at mga produktong dairy na mababa ang taba.
Ang inirerekomendang bahagi ng paggamit ng taba ay 20-25% ng kabuuang calories. Pumili ng mga pagkaing naglalaman ng magagandang taba, tulad ng mga taba ng isda o halaman, at iwasan ang mga saturated fats na sagana sa mga pritong pagkain at taba ng hayop.
Ang mataas na kolesterol at hypertension ay nakakatulong din sa pagpapabilis ng paglitaw ng mga komplikasyon sa mga diabetic, kaya kailangan ding bawasan ang pag-inom ng kolesterol at asin. Upang mabawasan ang paggamit ng kolesterol, maaari mong bawasan ang pagkonsumo ng mga pritong pagkain, pulang karne, at offal. Para sa asin, maximum na 1 kutsarita lang ng table salt ang pinapayagan sa isang araw, o katumbas ng 2,300 mg ng sodium kada araw. Iwasan ang mga pagkain na naglalaman ng nakatagong sodium, tulad ng mga gulay, at mga pagkain na napreserba o idinagdag na mga preservative.
Ang diabetes ay isang sakit na may potensyal na magdulot ng maraming komplikasyon at lubos na makakabawas sa kalidad ng buhay ng nagdurusa. Siyempre ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo sa loob ng normal na mga limitasyon. Ang lansihin ay hindi lamang sa pamamagitan ng regular na pag-inom ng mga gamot para sa diyabetis, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagpapatibay ng isang malusog na pamumuhay, kabilang ang isang malusog na diyeta.
Sinulat ni:
Dr. Monique C. Widjaja, MGizi, SpGK
