Ang mga taba ng gulay ay magagandang taba na nagmumula sa mga halaman. Mayroong iba't ibang mga benepisyo ng mga taba ng gulay upang mapanatili ang isang malusog na katawan, kabilang ang pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at pag-iwas sa sakit sa puso.
Ang mga taba ng gulay ay iba sa mga saturated fats at trans fats na maaaring aktwal na mag-ambag sa pagtaas ng dami ng masamang kolesterol (mababang density ng lipoprotein/LDL) sa dugo at nag-trigger ng paglitaw ng iba't ibang sakit sa katawan.
Iba't ibang Benepisyo ng Mga Taba ng Gulay para sa Kalusugan ng Katawan
Ang mga taba ng gulay sa anyo ng pagkain at langis ay pinagmumulan ng monounsaturated at polyunsaturated na taba. Ang mga monounsaturated na taba ay karaniwang matatagpuan sa mga langis ng gulay, langis ng oliba, langis ng mani, mga avocado at mani.
Samantala, ang polyunsaturated fats ay naglalaman ng omega-3 at omega-6 fatty acids na makikita mo sa isda, soybeans, tofu, langis ng halaman, sunflower seeds, sesame seeds, at pumpkin seeds.
Ang ilan sa mga benepisyo ng dalawang uri ng taba ng gulay, kabilang ang:
Pagpapababa ng masamang kolesterol
Ang mga taba ng gulay ay mayaman sa phytosterols. Ipinapaliwanag ng isang pag-aaral na kahit na sa maliit na halaga, ang phytosterols ay maaaring pigilan ang pagsipsip ng masamang kolesterol. Ang mga taba ng gulay ay isinasaalang-alang din na nakakapagpataas ng magandang kolesterol (high-density na lipoprotein/HDL).
Bawasan ang panganib ng sakit sa puso
Ang iba't ibang pag-aaral ay nagsiwalat na ang pagkain ng maraming pagkain na may saturated fat at trans fats ay maaaring magpataas ng panganib ng sakit sa puso. Sa kabilang banda, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa unsaturated fats, gaya ng vegetable fats, ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Pigilan ang panganib ng kanser sa prostate
Ayon sa isang pag-aaral, ang mga pasyente ng prostate cancer na pinalitan ang kanilang diyeta ng mga taba ng hayop sa mga pagkaing nakabatay sa halaman ay may mas mababang panganib na mamatay mula sa prostate cancer.
Iyon ay dahil ang mga taba ng gulay ay maaaring magpapataas ng mga antas ng antioxidant sa dugo, pati na rin bawasan ang insulin at pamamaga, na maaaring maantala ang pag-unlad ng kanser sa prostate.
Pagpili ng Mga Naprosesong Produktong Taba ng Gulay
Kahit na mas malusog kaysa sa mga taba ng hayop, ang mga taba ng gulay ay mayroon ding masamang epekto sa kalusugan, lalo na ang mga taba ng gulay na sumailalim sa proseso ng pagpino, tulad ng mga langis ng gulay. Ito ay dahil ang proseso ng pagdadalisay ng langis ng gulay ay maaaring alisin ang nilalaman ng phytosterol na isang mahalagang elemento.
Ang bagay na dapat isaalang-alang bago pumili ng isang produktong langis ng gulay ay upang matiyak na ang produkto ay hindi naglalaman ng taba ng saturated (puspos na taba). Maaari mong basahin ang nilalaman ng produkto sa label ng packaging.
Ang mga taba ng gulay ay may maraming benepisyo, ngunit iwasan ang pagkonsumo ng mga taba na ito nang labis. Kailangan mo ring balansehin ito sa iyong paggamit ng iba pang mga sustansya, kabilang ang mga taba ng hayop, carbohydrates, protina, bitamina at mineral.
Kung kinakailangan, kumunsulta sa doktor upang makakuha ng mga rekomendasyon para sa pagkonsumo ng mga taba ng gulay at ang tamang diyeta para sa iyo.
